一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲
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一道非常好吃的素菜煲,做法也非常简单,超级下饭,快试试吧。
用料
白菜 | 6片 |
白玉菇 | 1把 |
豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 大半勺 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
水 | 一杯 |
葱末、小米椒 | 适量 |
一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法
先将白菜和蘑菇切段备用
豆腐切成小块的长方形,豆腐一定要选用不老不嫩的豆腐
一颗鸡蛋打散,将切好的豆腐两面蘸上蛋液,
平底锅倒油后将豆腐煎至两面金黄
开始调酱汁,一勺糖、大半勺盐(我家的调料勺大概拇指指甲盖大小,所以大家根据自家勺子大小来调整用量)
三勺生抽、一勺老抽、二勺蚝油(这个勺子是一人份的汤勺),再倒入一杯水,搅拌均匀
豆腐煎好后加入蔬菜,可以放几块姜片,淋入调好的酱汁
盖上盖子焖煮
煮至汤汁收干后,撒上葱花和小米椒段
非常下饭
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