零难度三色蒸蛋
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#罐头小厨#零难度三色蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋!鸡蛋&咸鸭蛋&皮蛋的“混蛋”组合,层次鲜明,好吃又好玩。吃腻了普通版蒸蛋,换这个试试吧~
用料
鸡蛋 | 4个 |
咸鸭蛋黄 | 2个 |
皮蛋 | 2个 |
盐 | 3g |
葱花 | 适量 |
生姜汁 | 3ml |
香油 | 1g |
食用油 | 适量 |
零难度三色蒸蛋的做法
鸡蛋4个,分离蛋清蛋黄,将蛋清打散,咸鸭蛋黄2个、皮蛋2个,切小块备用
蛋清中加入生姜汁3ml、盐3g、香油1g,搅拌均匀,再倒入咸鸭蛋黄碎、皮蛋碎,混合均匀
锡纸包裹容器,刷油,倒入蛋清混合液,放入上汽的蒸锅中,大火蒸5分钟
再淋上蛋黄液,继续蒸10分钟
蒸好的三色蛋取出放凉,完全冷却后切块摆盘,撒上葱花即可
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