【零难度】原味蛋糕杯
来源:菜肴屋 阅读:1.14W 次
作为一名烘培控,即便是挺着个大肚子都停不下来~
这次和大家分享的是原味蛋糕杯,我用的是直径五厘米X四厘米高的小杯,用量可以做17个的样子,其实这也是可以做八寸蛋糕的量哦~(・ω< )★
用料
蛋黄浆 | |
蛋黄 | 5个 |
糖 | 40克 |
牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 85克 |
玉米油 | 50克 |
蛋白浆 | |
蛋白 | 5个 |
糖 | 60克 |
醋 | 几滴 |
其他 | |
白芝麻 | 少许 |
【零难度】原味蛋糕杯的做法
先给所有材料拍张照片~
蛋白和蛋黄分离,记得所有容器不要有水哦!首先先做蛋黄浆部分,按照配方的比例,把蛋黄的材料都放进盆,搅拌至无颗粒。
大概就是搅拌成这个个样子。
然后就可以开始做蛋白部分,个人还是比较喜欢用醋,先放几滴,然后分三次加入白糖打发,打发ok有一个小尖尖角,就代表成功咯!(。・ω・。)ノ♡
然后就是要把蛋白浆和蛋黄浆搅在一起,分三次把蛋白和蛋黄浆混合,记得搅拌的时候要上下搅拌,不能够画圈圈,否则就会消泡!!
把搅拌好的蛋糕液倒到纸杯当中!
由于我个人非常喜欢白芝麻的香味,每个蛋糕都洒上少许的白芝麻就可以拿去烤啦!
这次用的是九阳的烤箱,放在在中层,145度50分钟。每一个烤箱大概的温度都不太一样,所以要记得看火~
大概烤了半小时之后就成了这个状态,已经香喷喷了呢~٩(๑^o^๑)۶
原味蛋糕新鲜炉啦~✧٩(ˊωˋ*)و✧
作为一名颜控,摆盘很重要!用来当下午茶感觉棒棒哒!!(。・ω・。)ノ♡
蛋糕很松软哦,一口咬下去,还有芝麻纯香的口感~喜欢的小伙伴一起来试一试吧~(・ω< )★
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