0难度的纸杯蛋糕

我是一个爱做美食的全职妈妈，现在最幸福的事情就是给老公和小朋友做美食，这款纸杯蛋糕简单好操作，甜度低，很适合小朋友，戚风风格，入口绵软，不爱吃蛋糕的我都超级喜欢，所以分享给大家

用料  

0难度的纸杯蛋糕的做法  

1. 油，牛奶加热70—80度，乳化

2. 加入淀粉、面粉，Z 字型搅拌

3. 加入蛋黄搅拌均匀

4. 蛋白加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼大泡，白糖分三次加入，打发蛋白至小直角

5. 三分之一的蛋白放入面糊搅拌均匀

6. 混合好的面糊倒入剩余蛋白中搅拌均匀

7. 搅拌好了，用裱花袋挤进纸杯中7—8分满即可

8. 上下火140度29分钟

9. 当当当，我们的纸杯蛋糕烤好了！