蒸三色蛋
来源：菜肴屋 阅读：2.18W 次
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 松花蛋 | 1个 |
| 咸鸭蛋 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 饮用水 | 150g |
| 盐 | 一小撮 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 料汁 | |
| 生抽 | 5g |
| 饮用水 | 20g |
| 葱花 | 根据口味添加 |
鸡蛋里加入少许盐和白胡椒粉，打散，加入清水，继续充分搅拌，然后用勺子把表面的泡沫撇掉。
![蒸三色蛋的做法图解 蒸三色蛋的做法步骤 第2张]( "蒸三色蛋的做法图解 蒸三色蛋的做法步骤 第2张")
把去壳、切块的松花蛋和咸鸭蛋放在盘底，然后把拌好的蛋液倒进去。盖上保鲜膜，在保鲜膜表面戳几个洞。
![蒸三色蛋的做法图解 蒸三色蛋的做法步骤 第3张]( "蒸三色蛋的做法图解 蒸三色蛋的做法步骤 第3张")
蒸锅沸腾后，放入盘子，盖锅盖中火蒸大约20分钟。等蛋液凝固后，去掉保鲜膜，倒入生抽和清水混合的调料汁，撒上葱花就好。
![蒸三色蛋的做法图解 蒸三色蛋的做法步骤 第4张]( "蒸三色蛋的做法图解 蒸三色蛋的做法步骤 第4张")
小贴士
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