刚出炉就被秒光！苹果也开始内卷了！| 苹果肉桂卷饼

最近做苹果点心上YIN，今天把它做成苹果肉桂卷饼～
不加糖，所以葡萄干是卷饼的主要甜度来源，按自己口味添加哦～
芝士控的我还做了一组加马苏里拉的版本，刚出炉风味 Z U I 佳要记得及时赏味哦～


附上 【卷饼面团】 和 【内馅】 配方，【其他】部分详见下方【用料清单】：

【卷饼面团】
中筋面粉75g
清水35-40g（根据面团吸水性灵活调整）
橄榄油5g
盐-一小撮
【内馅】
苹果（切条）1个
葡萄干30-50g
（卷饼的主要甜度来源，根据自个口味添加）
黄油10g
肉桂粉-适量
面包糠-适量
马苏里拉芝士-适量

用料  

刚出炉就被秒光！苹果也开始内卷了！| 苹果肉桂卷饼的做法  

1. 【卷饼面团】
   1
   将所有【卷饼面团】材料混合均匀，揉至无干粉。

2. 2
   室温静置30分钟备用。

3. 【内馅】
   1
   葡萄干提前用温水泡10分钟，沥干水分。

4. 2
   同其他【内馅】食材一起放锅中小火翻炒（如果苹果汁水不多可以加适量清水），直至苹果果肉变软；

5. 加面包糠调稠度，盛出放凉备用。

6. 【组合】
   1
   将面团擀成长方形，放入馅料，卷起，捏紧两端和收口。

7. 我还额外做了一份有马苏里拉芝士的～

8. 2
   表面刷上蛋液，送烤箱烘烤（中层，200度，约25-30min）。
   Tip：
   时间温度仅供参考，上色了即可。

9. 3
   最后5min取出，刷蛋液，撒上糖粉，放回继续烘烤。

10. 4
    取出，稍微晾下就可以切小段食用啦～