烂肉豇豆【炒鸡简单~】
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Hi~ o(* ̄▽ ̄*)ブ第一次传菜谱有点羞涩呢。这道菜从小就爱吃,饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜必备,小孩子对其绝无抵抗力。家是四川的,常年备泡菜坛子,坛子有啥捞啥,红萝卜白萝卜豇豆一起上,配上剁碎的芹菜干【菜叶子可焯水凉拌味道极好表说我重口】热热闹闹的一锅~
用料
猪肉 | 【按需所取】 |
芹菜竿 | 【泡菜芹菜的量大概1:1】 |
各种泡菜 | |
花椒【炝锅用,可以不要】 | |
老抽 | |
盐 | |
菜籽油 |
烂肉豇豆【炒鸡简单~】的做法
肉,泡菜,芹菜剁碎。肉加入少量淀粉,盐搅拌均匀
将锅烧热,倒油,放几颗花椒炝锅,放肉炒成白色后,加点老抽上色,倒入芹菜,加盐,最后放泡菜【如果之前忘记放盐最后加效果嘛...你懂的】~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~
最后成品闪亮登场,如果愿意可以撒点葱花点缀点缀(ー`´ー)【似不似很简单】
副产物【我好像暴露了什么⊙▽⊙】
小贴士
没什么特别注意的,不要忘记提前放点盐就行了 PS:爱好奇怪口味的亲~凉拌芹菜叶子真的可以尝试一下,焯过水的叶子晾凉,加点醋,盐,糖,香油,花椒油,喜欢辣的加些老干妈就搞定了
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