鲜香茄子煲
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茄子怎么做我都喜欢吃，这道茄子煲非常软糯
用料
| 茄子 | 4根 |
| 肉沫 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜粉 | 1克 |
| 小米辣 | 1个 |
鲜香茄子煲的做法
茄子切条加盐揉出水，过清水洗净备用
![鲜香茄子煲的做法步骤图，鲜香茄子煲怎么做好吃 第2张]( "鲜香茄子煲的做法步骤图，鲜香茄子煲怎么做好吃 第2张")
准备肉沫+黄酒+盐+耗油+生姜粉搅拌均匀
![鲜香茄子煲的做法步骤图，鲜香茄子煲怎么做好吃 第3张]( "鲜香茄子煲的做法步骤图，鲜香茄子煲怎么做好吃 第3张")
锅里加入适量食用油烧热后倒入茄条翻炒之软盛出备用
![鲜香茄子煲的做法步骤图，鲜香茄子煲怎么做好吃 第4张]( "鲜香茄子煲的做法步骤图，鲜香茄子煲怎么做好吃 第4张")
锅底留油倒入肉沫煸炒，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜末，小米辣翻炒变色
![鲜香茄子煲的做法步骤图，鲜香茄子煲怎么做好吃 第5张]( "鲜香茄子煲的做法步骤图，鲜香茄子煲怎么做好吃 第5张")
倒入茄子继续翻炒均匀后转入砂锅小火慢炖5分钟左右
![鲜香茄子煲的做法步骤图，鲜香茄子煲怎么做好吃 第6张]( "鲜香茄子煲的做法步骤图，鲜香茄子煲怎么做好吃 第6张")
美味简单的茄子煲出锅喽💪💪💪
![鲜香茄子煲的做法步骤图，鲜香茄子煲怎么做好吃 第7张]( "鲜香茄子煲的做法步骤图，鲜香茄子煲怎么做好吃 第7张")
小贴士
茄子用盐杀出水分可以减少用油哦
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