酱香茄子煲

用料  

酱香茄子煲的做法  

1. 制作料汁～～葱伴侣豆瓣酱一勺加生抽2勺加一勺耗油加入适量温水，

2. 调好的料汁

3. 茄子切条或者滚刀块都行，多加油入锅小火炸，变色或者金黄色沥油备用

4. 油热肉沫加葱姜蒜沫煸炒变色加入西红柿丁继续翻炒几下，加入炸好的茄子翻炒

5. 加入料汁换砂锅小火炖

6. 慢火炖到茄子入味

7. 出锅撒青椒碎，香菜碎。