用料
特色炒藕丝的做法
味型:咸鲜技法:炒制作:1藕去皮,改刀成丝,青红椒改刀成丝,漂入水中。
2锅内放入水,烧开后,倒入藕丝,青红椒丝绰水,再用水冲凉。
3锅制净,放少许猪油,下姜沫,炒香,倒入藕丝,青红椒丝,调基本味,翻炒,勾芡,淋油,起锅。
小贴士
特点:口感清脆