赤小豆炖老鸽

孩子说身体湿热，头身困重、四肢酸楚，家里老人不建议吃药，于是以食疗的思维方式，建议用赤小豆炖老鸽来调理。

用料  

赤小豆炖老鸽的做法  

1. 先把赤小豆洗净，用水泡12小时，茯苓洗干净后，用水泡半个小时。泡好后，把赤小豆、茯苓一起放到锅中，加入适量的水，直至把赤小豆煮熟（最好是煮到豆皮裂开）。

2. 把鸽子洗净，切块，另起一锅，加入鸽子肉、适量水，煮开后水倒掉。

3. 鸽子肉捞出来放入到煮赤小豆的锅中，加入适量油盐，中小火煮50分钟即可。
   
   这样营养丰富、鲜嫩入味的赤小豆炖鸽子就做好啦~十分美味！鸽子肉嫩嫩滑滑，十分好吃，赤小豆沾满了鸽子肉的香气，好吃到流口水！

小贴士

需要注意的是一定要用赤小豆，它与红豆很相似，可不要买错了，否则祛湿的效果不是很好。赤小豆相对红豆来说是比较细长，颜色也没有红豆亮，买的时候注意一下即可，用红豆也可以，但红豆的药用价值比不上赤小豆，而且功效更多在清热解毒、润肤养颜上。