冬虫夏草炖老鸽
来源:菜肴屋 阅读:2.27W 次
做法简单,却是一道滋补佳品。
用料
鸽子 | 1只 |
瘦肉 | 100克 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 15粒 |
党参 | 10克 |
冬虫夏草 | 3克 |
姜 | 1片 |
冬虫夏草炖老鸽的做法
准备一只老鸽,宰杀过程可以交给摊贩。将鸽子分成四块(两翅两腿),用清水洗净。
炖盅内依次放入瘦肉,姜片,鸽肉,冬虫夏草,党参,红枣,枸杞,加水没过所有食材。
隔水炖4个小时。起锅后加少许盐调味即可。
小贴士
1、鸽子肉只需要用清水洗净,不用开水烫或者焯水。2、红枣,枸杞,党参炖煮后都有甜味,只要用少量盐就可以。
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