老黃瓜清熱解渴利尿。赤小豆利小便去水腫,除煩熱,止渴,解酒濕等。扁豆可健脾和中,除濕熱。
用料
老黃瓜扁豆赤小豆煲豬骨的做法
豬骨斬大塊飛水洗淨。老黃瓜切塊,不用去囊。扁豆,赤小豆,陳皮提前浸泡,陳皮浸軟後刮去白囊。
所有材料冷水入鍋大火轉小火煲1.5小時即可。