酸汤肥牛（家庭版）

家里老妈过冬的酸萝卜快吃完了，囤的肥牛卷还有3包，趁着剩余的材料，做了一到家庭版的酸汤肥牛。给嗜酸嗜辣的老妈和我吃。吃起来清爽不油腻，开胃下饭。

用料  

酸汤肥牛（家庭版）的做法  

1. 各种配菜切好

2. 金针菇超市一盒

3. 肥牛卷半斤

4. 老妈自制的酸萝卜酸汤料，没有可以超市买。

5. 肥牛卷烫熟，捞出。

6. 先把泡椒，生蒜，泡蒜，生姜，泡椒，小米椒，炒一下，煸炒出香味。

7. 放进泡菜萝卜，

8. 加入秘制的酸萝卜水。因为本身水会有咸味有盐了，所以不用再加盐了。

9. 加入金针菇，煮片刻，要煮到等金针菇软了

10. 加入肥牛。我自己要做的几个泡椒凤爪，也一起加进去了！

11. 出锅，撒香葱，白胡椒粉。淋热油。美味啊～。。香味冲天！

小贴士

1.注意咸淡，如果泡椒水够咸，就不要放盐了
2.最后淋热油的过程不可少，会刺激香味