特色炒鸡
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用料
| 三黄鸡 | 1只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 1小把 |
| 桂皮大茴香 | 适量 |
| 十三香 | 半勺 |
特色炒鸡的做法
三黄鸡剁块凉水下锅加点料酒，少许花椒绰水，然后用清水清洗干净
锅里放油，放大茴香，花椒，桂皮，干辣椒，炒香后捞出（不要扔），将1勺白糖放入锅中起泡放入鸡块，翻炒上色，加入刚剩的大料，加点酱油，十三香，加开水漫过鸡块半手指，小火慢炖45分钟，出国前，放盐调味
期待香喷喷滴炒鸡吧～
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