道听途说的鱿鱼土豆
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用料
| 鱿鱼 | 7-8只（小） |
| 土豆 | 1个 |
| 独头蒜 | 1头 |
| 小青辣椒 | 3个 |
| 小红辣椒 | 3个 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 1勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
道听途说的鱿鱼土豆的做法
土豆切片，稍微厚一点好吃
鱿鱼去掉内脏和脑袋，打上十字花刀（展平鱿鱼，横着切完竖着切，都不要切断），切成小块，放姜片 料酒 生抽，腌制
热油煎土豆片，多煎一会，外面有点焦，里面很绵软
土豆盛出来之后，继续煎一下鱿鱼，打卷就可以盛出来，出的水分倒掉
重新起锅，加油，油热放干辣椒煸香，之后放各种青红辣椒、蒜、葱，炒香，放一勺郫县豆瓣酱和一勺蒜蓉辣酱，炒香
放入鱿鱼和土豆，烹入生抽和孜然粉，啦啦啦，就可以出锅啦！！
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