东北素丸子
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用料
大红萝卜 | 一个 |
胡萝卜 | 2根 |
大葱 | 2棵 |
面粉,盐,糖,胡椒粉,鸡精 | 适量 |
东北素丸子的做法
1.大萝卜胡萝卜插成细丝,大萝卜焯水后过凉水攥干备用,胡萝卜用盐杀出水攥干备用。
2.两种丝都剁一下,放一个大盆里,加切好的葱花,面粉适量,盐,糖,花椒面,如果太干少加一点水搅成馅。
3.油烧热放一点馅马上浮上来,就关成小火挤丸子,挤好的丸子小心翻动避免粘连,一直小火,直到炸成金黄色成熟即可。
小贴士
提示:大萝卜焯水时间不能太长断生就可以了。尽量少加面粉,成型即可。面粉加多了,丸子比较硬不好吃。
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