东北钎子
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![东北钎子的做法步骤图，东北钎子怎么做好吃]( "东北钎子的做法步骤图，东北钎子怎么做好吃")
居家防疫，超想吃这道美味，只是在东北乡下亲眼见过现场制作。回忆着留存记忆的美味，动手尝试，品相不甚如意，味道绝对杠杠滴！芹菜本该在C位，因为有点累，溜边了，不影响美味。
用料
| 干豆腐整张若干 | |
| 鲜猪肉搅碎、切块皆可 | |
| 玉米淀粉与肉的量基本在1:5左右 | |
| 其他调料如同饺子馅一样依您的口味调制 | |
东北钎子的做法
肉馅制好，加入适量淀粉和水，不断用🥢向一个方向搅拌，搅拌至肉制品摊开不流淌状态即可
![东北钎子的做法步骤图，东北钎子怎么做好吃 第2张]( "东北钎子的做法步骤图，东北钎子怎么做好吃 第2张")
将干豆腐摊开，把肉制品抹平，中间可加一条芹菜，或胡萝卜条，从一侧将之裹紧，外皮涂薄薄一层熟油
![东北钎子的做法步骤图，东北钎子怎么做好吃 第3张]( "东北钎子的做法步骤图，东北钎子怎么做好吃 第3张")
上笼屉大火蒸15-20分。时间视钎子胖瘦而定。取出放凉，切盘，👌
![东北钎子的做法步骤图，东北钎子怎么做好吃 第4张]( "东北钎子的做法步骤图，东北钎子怎么做好吃 第4张")
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