黄鱼豆腐羹

女儿拔了智慧牙，只能吃软滑的东西，于是做了这道羹。

用料  

黄鱼豆腐羹的做法  

1. 黄花鱼沿着大骨，将正反面的鱼肉切出。

2. 剔除骨头，切成小丁。

3. 加一勺料酒，2克盐，一点点白胡椒粉，拌匀。加一勺地瓜粉，抓匀。

4. 嫩豆腐(用内脂豆腐较好)，横竖划几刀。放一会儿，倒掉出来的水。

5. 香菜切碎。

6. 勾芡水: 地瓜粉两勺，加水。

7. 打一个鸡蛋。

8. 水烧开。(用一会儿要装的汤碗装水，喝多少汤，就放多少水。)

9. 倒入豆腐，姜两片，盐5克。

10. 再将鱼丁撒入。

11. 1、将蛋液缓缓倒入，搅散。
    2、倒入勾芡水。(勾芡后汤有点稀稠才好。)
    3、加鸡精2克，白胡椒粉1克。

12. 碗中放香菜末，将羹倒入，即可。