凉拌面粉皮子

来源于饺子皮版春卷～感觉天气热没食欲，可以试试这么吃。

用料  

凉拌面粉皮子的做法  

1. 准备好面粉、水，加盐，用筷子搅成絮状，然后揉成面团。

2. 揉好后的面团醒个十分钟。

3. 然后搓长条，切成小剂子（我切了8个）。

4. 每一个小剂子都擀薄，刷油。（以上这几步觉得麻烦的话，直接拿现成的饺子皮蘸油摞起来擀成薄饼也可以😂）。

5. 一层层叠起来，放入蒸锅蒸8-10分钟。（这个时候可以去准备黄瓜丝、蒜泥等食材啦）

6. 出锅，一层层揭开，卷起切条。抖抖开，然后把食材都放碗里拌拌拌！

7. 我只拌了一半的皮子，总体的份量，两个大人吃妥妥的。

小贴士

1.不要纠结于皮子厚，那是我技术的问题，相信小仙女们都会比我厉害。
2.面粉和水的比例，大家和面时水慢慢加就行。
3.不喜欢干巴巴的成品，你们可以选择辣椒油，我加的老干妈风味鸡油辣椒本身就比较干。
4.制作不易（一个人边制作边拍照），请仙女们不要随意给“差评”哦！