超级简单的土司
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之前被土司虐的好惨,后来慢慢摸索越简单的方法做的越好
用料
牛奶 | 120克 |
奶油 | 20克 |
鸡蛋 | 55克 |
糖 | 40克 |
奶粉 | 25克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
高筋面粉 | 225克 |
低筋面粉 | 25克 |
椰子油 | 20克 |
超级简单的土司的做法
把除黄油外所有材料不管用什么方法揉出扩展阶段,然后加入黄油揉出手套摸
忘记拍图了,揉好的面团不用发酵平均分成3份滚圆每个大概176克盖上保鲜袋松弛5 分钟,然后擀开不需要擀的太长,然后松弛5分钟在擀开不需要擀太长,最后把3个面团放入450克的土司模,放温暖的地方发酵9分满预热烤箱
放烤箱的最下层,180度30分钟,大概烤10分钟上色加盖锡纸
出炉震出热气,放凉
刚出炉有点脆,还有点余温的时候放进保鲜袋里,一会就松软了
切片,放保鲜袋3天都是柔软的
看!!超级简单吧!!
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