简单土司
来源:菜肴屋 阅读:3.06W 次
烘培新手,只是简单记录一下,勿喷,不是甜面包,因为家里做了很多草莓酱,夹草莓酱吃的。
这是一个450g土司盒的量
用料
高筋面粉 | 240克 |
新鲜酵母 | 9克 |
糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(大概45g左右 |
牛奶 | 140克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
简单土司的做法
除了黄油外所有材料扔进厨师机。最小档混合。
很稀很稀,要不然做出的面包很干,不好吃,要么就像馒头样。厨师机3到4档搅拌。
我是大概这个时候加的黄油,后面加黄油照片没拍,反正到最后成团了
好像是出手套膜了,咱也没人教,全自己摸索,大概就这样吧…然后发酵到2到3倍左右大小,再分成三份,醒十分钟左右,擀长条卷起来。烤箱165度35分钟(自己家烤箱脾气自己摸索啊)。
最终的成果,这次应该是我最接近外面买的面包,以前各种失败,手残党。
只能到这个地步了,下次试下看能不能再改进。
小贴士
不要问我任何问题,真的不懂,面粉是超市最简单那款。
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