魔芋菠菜

用料  

魔芋菠菜的做法  

1. 魔芋洗净，最好用开水先焯一下，菠菜洗好切成段备用

2. 锅中放油烧开，加几粒花椒，然后将魔芋先放入翻炒几下，再放入菠菜

3. 翻炒五六分钟，加入味精、盐、少许生抽即可出锅

小贴士

魔芋的魔力在于：
1、减肥
魔芋的主要成分为KGM，是一种可食用植物纤维，不易被消化。同时热量极低，且具有吸水性强、黏度大、膨胀率高的特点，吃后很容易产生饱腹感，无须刻意节食，便能达到均衡饮食，从而实现理想减肥的效果。
2、防癌
魔芋在胃肠存留期间可吸收肠、胃内的胆固醇，并促进其排泄。KGM对胆汁分泌有一定的影响，在一程度上可防止人体对胆固醇的吸收，还能有效地干扰癌细胞的代谢功能。魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒，防治如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、鼻咽癌等癌肿的作用。
3、补钙人们在食用魔芋时，嚼烂的魔芋与酸性胃液接触，钙便开始溶化，再从肠胃吸收，从而达到补钙的作用。
4、洁胃魔芋食用后消化吸收慢，大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃、肠、胆囊中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。
5、排毒通便
其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生。