泡椒鸡腿菇
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用料
| 鸡腿菇 | 200g |
| 红椒 | 适量 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 盐 | 少量 |
| 料酒 | 少量 |
| 鸡精 | 少量 |
| 水淀粉 | 少量 |
| 白糖 | 少量 |
泡椒鸡腿菇的做法
鸡腿菇洗净，并将茎部撕开，控净水份
泡椒切碎，大蒜切片备用
锅内热水，开后，下洗净的鸡腿蘑，焯熟后捞出，沥干水份
炒锅内热油，六成时，下泡椒和大蒜，爆香后，下鸡腿蘑，大火翻炒二分钟，调入盐、料酒、白糖和鸡精，最后淋上少量的水淀粉即可起锅
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