泡椒田鸡
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用料
| 田鸡 | 3只 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 白萝卜 | 小半只 |
| 木耳 | 若干朵 |
| 魔芋结 | 1盒 |
| 泡椒 | 一碗 |
| 土豆 | 1个 |
| 小米椒 | 2个干 |
| 青美人椒 | 2根 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
泡椒田鸡的做法
田鸡洗净切好，加入盐、鸡精、1勺料酒、生粉、少许花椒，抓匀腌制备用
![泡椒田鸡的做法步骤图，泡椒田鸡怎么做好吃 第2张]( "泡椒田鸡的做法步骤图，泡椒田鸡怎么做好吃 第2张")
准备配菜，白萝卜切好用醋和白糖腌制30分钟(可以直接买酸萝卜)、黄瓜、土豆、木耳、魔芋结等
![泡椒田鸡的做法步骤图，泡椒田鸡怎么做好吃 第3张]( "泡椒田鸡的做法步骤图，泡椒田鸡怎么做好吃 第3张")
姜、葱、辣椒等切好备用，准备淀粉水，淀粉2勺，清水加比淀粉水多一倍的量
![泡椒田鸡的做法步骤图，泡椒田鸡怎么做好吃 第4张]( "泡椒田鸡的做法步骤图，泡椒田鸡怎么做好吃 第4张")
锅中放油，放多一点量，大约六成油温倒入田鸡炒一分钟左右盛出
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倒油，放入葱姜蒜辣椒爆香，将准备好的所有配菜加入，倒入半碗泡椒水，加水没过，煮开焖煮8分钟左右
![泡椒田鸡的做法步骤图，泡椒田鸡怎么做好吃 第6张]( "泡椒田鸡的做法步骤图，泡椒田鸡怎么做好吃 第6张")
最后倒入田鸡继续焖煮5分钟，加入淀粉水，倒入几勺醋，根据个人口味酌情加，烧开后调味即可
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