泡椒炒鸭腿
来源：菜肴屋 阅读：3W 次
简单家常菜，尤其喜欢川菜一定要学会，味道鲜美，没有鸭肉的腥味，更加适合爱吃辣又不能吃辣的童鞋。废话少说，走你……☀
用料
| 鸭腿肉 | 3只 |
| 泡椒 | 约20个 |
| 泡姜 | 2个（约手指大小） |
| 泡萝卜 | 1个切丁 |
| 豆瓣酱 | 麻辣，没有的用红油 |
| 原味黑豆豉 | 少许 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 花椒 | |
| 大蒜 | |
| 生姜 |
泡椒炒鸭腿的做法
先将切好的鸭肉丁倒入料酒拌匀。然后倒入油烧开，把花椒放入锅内，加入生姜、大蒜扁香，加入鸭肉丁爆炒。
再放入黑豆豉、豆瓣酱、泡姜、泡椒、泡萝卜一起翻炒；出香味再依次加入生抽、老抽、盐、味精等调料，10分钟后鸭肉入味汤料浓稠就可以出锅啦。
没错！就这样简单～
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