西班牙炸鸡块
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妈妈去西班牙旅游时在中餐馆吃到的炸鸡块，又叫炸酥肉，跑去找中餐馆老板要的配方，我也追着问妈妈要来了。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 一点点 |
| 小苏打 | 一点点 |
| 【面糊】 | |
| 淀粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 小苏打 | 一点点 |
| 20度左右白酒 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
西班牙炸鸡块的做法
【腌制鸡肉】
鸡胸肉切成条，加酱油、料酒、盐、白胡椒和一点点小苏打腌制![西班牙炸鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西班牙炸鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
【制作面糊】
玉米淀粉适量加面粉适量（玉米淀粉比面粉多一些），加少量小苏打、现磨黑胡椒粉，再加一点点白酒和盐拌匀![西班牙炸鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西班牙炸鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
腌制好的鸡肉裹上步骤2的面糊下锅油炸，炸至金黄
![西班牙炸鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西班牙炸鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
控油出锅，完成
![西班牙炸鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西班牙炸鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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