西班牙蒜香鸡
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用料
| 鸡 | 半只 |
| 口菇 | 6-8口 |
| 盐 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 蒜蓉 | 5瓣 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 香菜 | 5根 |
| 橄榄油 | 比平锅底略少 |
| 白葡萄酒 | 150ml |
西班牙蒜香鸡的做法
鸡切正常块，+盐1勺、黑胡椒粉1勺、蒜蓉，拌匀腌制半小时
口菇切4瓣，蒜瓣一瓣切3块，香菜切细
油下锅，蒜瓣下锅煎香微黄捞出，下鸡煎至金黄，下口菇、蒜瓣、辣椒、一半香菜，大火炒香，➕白葡萄酒大火煮开，+半勺盐、半勺黑胡椒粉盖盖小火闷5分钟或更长，+剩余的香菜翻炒，出锅
小贴士
原博鸡只用腌10min，我感觉30分钟没影响
可以闷更久一些，5分钟不太入味
盐也可以再多一些
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