爽口开胃爆炒鱿鱼(海鲜)
来源:菜肴屋 阅读:2.89W 次
在外面吃的鱿鱼烧烤不新鲜,自己想吃到新鲜的,就动手咯。
用料
鱿鱼 | 1斤 |
干辣椒 | 2个 |
葱丝 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
油 | 1大勺 |
爽口开胃爆炒鱿鱼(海鲜)的做法
准备材料
1、鱿鱼去眼去牙洗净,撒盐1勺腌制5分钟用水冲洗控水备用;
2、大葱切丝(片)备用。鱿鱼的牙(很特别就留着看咯)
1、热油爆香干辣椒后放入葱丝爆香,重口味爱好者可以加一勺豆瓣酱上色入味;
2、下鱿鱼大火炒,如图即可,美味可口。
小贴士
1、鱿鱼大凉食材,体寒者酌情摄入;
2、鱿鱼硬的过程代表它开始熟了,也可以先用沸水过一下鱿鱼丝,半熟后下锅爆炒。
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