炒有机菜花（夏日版）

菜花是我妈拿手菜top3 超级好吃 百吃不腻 即使在炎热的夏季 这道菜的快手指数和开胃指数都可达到五颗星。

这道菜菜花不必焯水

用料  

炒有机菜花（夏日版）的做法  

1. 热锅下油 油热放入花椒适量

2. 花椒炒出香味后依次放入葱花 五花肉   

3. 肉炒七八分熟。 加入适量海鲜酱油 炒匀

4. 加入沥干水分的菜花  菜花八九分熟后加入适量盐

5. 菜花全熟时烹入一汤勺醋 炒匀即可出锅

6. 撒上少许葱花 开吃

小贴士

这道菜的特点是：1，菜花不必焯水。口感鲜脆 不过要记得菜花要掰成小朵 这样比较容易熟。

2，加入适量的花椒。选择的花椒是四川产 超级香 好的花椒十分重要。

3，味道的升华在于食醋。在菜花出锅前 加入适量的食醋 把菜花和醋充分炒匀 味道令人食指大动 即使是炎热的夏天 也可以轻易干掉一碗饭！

4，五花肉。如果使用的是铁锅 那么可以先加入油 再放肉 这样不会粘。如果使用的是不粘锅 可以先让五花肉进锅 中火逼油 如果菜花量比较大 逼出油不够 也可以加入适量食用油。