食色性也红烧肉
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红烧肉 家常菜里最能勾人食欲的一道菜
用料
| 五花肉 | 1斤 |
| 鹌鹑蛋 | 10-15颗 |
| 百叶结 | 10-15个 |
| Gallo橄榄油 | 少许 |
| 老抽 料酒 | 少许 |
| 八角 茴香 冰糖 | 少许 |
| 葱姜 | 少许 |
食色性也红烧肉的做法
五花肉切块 放入锅中 加葱姜和料酒 出一遍水 洗净待用
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热锅冷油
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加入出过水的五花肉
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加入料酒
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加入老抽
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加入八角茴香葱姜 冰糖 鹌鹑蛋 百叶结 足量水
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开大火煮开后 开文火煮一个小时
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最后收汁 装盘
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小贴士
鹌鹑蛋也可以换成大的鸡蛋 百叶结最好自己买回来自己打结 冰糖用黄的老冰糖更好吃 收汁时要专心 容易焦锅
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