红烧鸡爪（不放糖颜色也是棒棒的）

用料  

红烧鸡爪（不放糖颜色也是棒棒的）的做法  

1. 把鸡爪分成两半（个人觉得这样吃的时候比较好，不分也行），把洗好的鸡爪放入锅中，加水没过鸡爪。

2. 锅里放入香叶3片、八角2个、姜片3片，生抽适量、开火煮熟，（如果不知道熟了没有，可以用只筷子去戳一下，如果喜欢烂一点的就煮久一点。）

3. 蒜头切成碎，红辣椒斜刀切片，姜切丝，葱切段，把煮好的鸡爪捞起沥干水分。（香叶什么的都扔掉。）

4. 开火锅里放油，把切好的佐料全部放进去炒香，（除了葱外，葱头可以放进去。）再放入鸡爪翻炒，加入适量盐和生抽。

5. 因为鸡爪是熟的，所以不用炒太久就可以出锅了，在出锅前把葱花放进去。

小贴士

辣椒的话就是大红椒，如果喜欢辣的朋友可以用朝天椒代替。

这是我自己常做的配方，如有雷同纯属巧合哦。