家烧红烧肉
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用料
五花肉 | 2斤 |
冰糖 | 35克 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
红糖 | 20克 |
家烧红烧肉的做法
买来新鲜的五花肉洗干净,切块,焯水除去血沫和脏东西。
热锅,倒入油,倒入冰糖和红糖,炒糖色。然后倒入五花肉翻炒一下,再倒入开水,没过三分之二的五花肉,大火烧滚。倒入生抽、老抽。
转小火慢炖40分钟。大火收汁,装盘。
放几根香菜点缀一下。啊,香甜软糯,一口气,吃十块!
小贴士
不用另外放盐。
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