腐乳鸡块

用料  

腐乳鸡块的做法  

1. 鸡肉切块，用清水泡出血水，或者焯水。胡萝卜切成小块（可换成土豆，也可不放），今天为了加快速度所以胡萝卜也过了水。
   时间充裕的话，鸡肉泡去血水后擦干水分，然后直接下腐乳腌制会更入味。

2. 热油，加入蒜片，姜片，放鸡肉稍微煎一下。
   然后加入胡萝卜块翻炒两下，加入腐乳块，一勺腐乳汁和生抽，一小勺白糖，加入和鸡肉差不多的温水。

3. 焖煮到水开，转中小火慢慢收汁即可，中间可以稍微翻几下。

小贴士

腐乳有咸度，大家放的量根据实际调整。