腐乳烧鸡翅

腐乳有白腐乳和红腐乳之分。一般我都是买来早上配稀饭的，所以做这道菜，也是因为刚好剩下了几块的红腐乳，所以才有了这道菜。
平时舞做菜，从不照搬食谱，只是看到手头有什么材料了，就即兴搭配，然后根据自家的口味调整，适合你的才是最家常的，也是最香的饭菜，这个一直都是我做菜的宗旨，包括今天的这道腐乳鸡翅，没有多余的调味品和辅料，就是鸡翅和腐乳，儿子也一样吃得津津有味。

用料  

腐乳烧鸡翅的做法  

1. 鸡翅斩成小块，红腐乳加点生抽和清水捣开

2. 烧热锅，放入油，加入鸡翅翻炒变色

3. 烹入料酒，加入腐乳汁、水、糖和盐烧开

4. 中小火焖煮15分钟左右至收汁，最后放点鸡精和香油就可以了

小贴士

做这个是试验腐乳的效果，也因为喜清淡的，所以没有太多的辅料，所以你可以根据自己口味放些蒜啊，菜之类的，一句话，适合自己的菜才是美味