家庭版姜母鸭(让你实现一只鸭不够吃)
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姜母鸭是一道闽南小吃,泉州,厦门,漳州每个地方做法不一样!
用料
番鸭 | 1只(3斤左右) |
老姜 | 300克 |
黄酒 | 1瓶 |
酱油 | 6勺 |
鸡精 | 少许 |
麦芽糖 | 少许 |
冬归 | 少许 |
喼汁 | 少许 |
蒜蓉 | 30克 |
香菜 | 3根 |
麻油 | 30克 |
家庭版姜母鸭(让你实现一只鸭不够吃)的做法
火焰一下
第一步,老姜洗净切片备用,番鸭砍块抄水备用
第二,起火放麻油炒姜片至金黄色后放鸭肉翻炒
翻炒让水份干放酱油继续翻炒入味,
闷熟后放入蒜泥,香菜,味道真的赞
小贴士
不能加盐不然鸭肉会不好吃!
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