酸辣爽口的柠檬鸡爪

用料  

酸辣爽口的柠檬鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净切块，凉水入锅放入一汤勺料酒、几片姜和葱、一汤勺花椒。大火煮开。去掉浮沫。小火煮十五分钟。涝出放入冰水冰凉。沥干水分。

2. 蒜切末，柠檬切碎，干辣椒待用。

3. 调料汁：5汤勺醋，4汤勺生抽、2汤勺耗油、半汤勺白糖、一汤勺料酒。拌匀。

4. 将蒜末料汁倒入鸡爪里拌均放入冰箱腌制两小时，搅拌搅拌，再腌制两小时。

5. 酸辣爽口的柠檬鸡爪就可以吃了。

小贴士

1、鸡爪切开容易入味。
2、煮鸡爪时间长短可以根据自己的口味。喜欢有嚼劲的煮十五分钟正好，喜欢糯糯的肉肉可以煮半小时。
3、放入冰水冰凉这步可千万不能省啊。