超级爽口~酸辣柠檬鸡脚
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喜欢吃鸡脚,各种鸡脚都喜欢,酸辣鸡脚当然也是我的菜,每次都是买来吃或者吃别人做好的,现在非常时期在家就是各种研究吃的,首次尝试,没想到这么成功,够酸,够辣,够爽口,流口水~流口水~
用料
鸡爪 | 15只 |
姜 | 6片 |
大蒜 | 1头 |
小米椒 | 8个 |
生抽 | 一碗 |
白糖 | 2克 |
香菜 | 适量 |
柠檬 | 3片 |
酱油 | 一碗 |
超级爽口~酸辣柠檬鸡脚的做法
鸡脚买回来洗干净,减掉指甲(我用的是新鲜鸡脚)
剁成你想要的大小
冷水下锅,加入姜、桂皮、大葱段,想加其他的也是可以滴,把上面的血水捞出,水开6分钟,闷5分钟后出锅,放入冰水(这步很重要,决定着鸡脚的爽口)
香菜,小米辣,大蒜准备好
放入生抽,老醋,适量盐和糖调鲜
加入鸡脚充分搅拌,浸泡1小时以上口感更佳(喜欢可以加几片柠檬)
当当当~酸辣鸡脚就成功啦~宵夜一下子就消灭了,好吃停不下来
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