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避风塘茄子

来源：菜肴屋 阅读：2W 次
避风塘茄子的做法步骤图，避风塘茄子怎么做好吃

用料  

面包糠 适量
茄子 2个
油 适量
蒜 2瓣
盐 些许

避风塘茄子的做法  

  1. 茄子去皮切丁，放入盐水泡20min，捏干水分待用

  2. 锅中放油，比炒菜多一些，煎茄子至每面金黄，捞出备用

  3. 锅中放油，炒面包糠，炒至金黄，放入蒜沫，炒出香味，放入茄子，不断翻炒，适量放盐，即可出锅

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