避风塘藕片
来源：菜肴屋 阅读：1.4W 次
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 藕（脆） | 300g |
| 盐 | 2g |
| 白糖 | 2g |
| 椒盐 | 2g |
| 淀粉 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 蒜末 | 30g |
| 面包糠 | 30g |
| 干辣椒 | 5g |
| 小葱 | 10g |
避风塘藕片的做法
藕去皮切片，加入盐、白糖、椒盐拌匀，然后均匀的裹上淀粉。
![避风塘藕片的做法图解 避风塘藕片的做法步骤 第2张]( "避风塘藕片的做法图解 避风塘藕片的做法步骤 第2张")
油锅烧至六成热，用一根筷子插入锅中，筷子周围有许多小气泡冒上来时，说明油温达到六成热了。
![避风塘藕片的做法图解 避风塘藕片的做法步骤 第3张]( "避风塘藕片的做法图解 避风塘藕片的做法步骤 第3张")
下入藕片，炸至表面焦黄，捞出。
![避风塘藕片的做法图解 避风塘藕片的做法步骤 第4张]( "避风塘藕片的做法图解 避风塘藕片的做法步骤 第4张")
油锅烧热，倒入蒜末小火煸香，加入面包糠翻炒，炒至面包糠微微变色加入干辣椒翻炒，直到面包糠变色，然后加入炸好的藕、盐、白糖、椒盐、小葱调味，就可以出锅了。
![避风塘藕片的做法图解 避风塘藕片的做法步骤 第5张]( "避风塘藕片的做法图解 避风塘藕片的做法步骤 第5张")
小贴士
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