自制零添加Q弹鱼丸，鱼饼
来源：菜肴屋 阅读：3.33W 次
实在太喜欢吃鱼丸了，外面买的添加剂太多，吃多了对身体不好，怎么办，必须自己动手做起来呀，经历了几次失败终于掌握了要领，整理下来供大家参考
鱼我用的是鲮鱼，鲮鱼的肉比较清甜，做出的鱼丸很鲜，没有鲮鱼用草鱼或者其它鱼替代也可以，个人建议买小一点的鱼，鱼骨不会很大，也很容易绞碎
喜欢吃鱼丸的自己动起来吧，真正Q弹有嚼劲的鱼丸在家也可以做出来啦
用料
| 鱼肉 | 400克左右 |
| 盐 | 根据个人口味添加 |
| 胡椒粉 | 一丢丢 |
| 白糖 | 一丢丢 |
| 生抽 | 可加可不加 |
| 小葱 | 可加可不加 |
自制零添加Q弹鱼丸，鱼饼的做法
小贴士
1.切鱼之前一定要擦干鱼肉上的水
2.绞鱼肉之前一定要放盐
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