芹菜肉丝打卤面
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![芹菜肉丝打卤面的做法步骤图，怎么做好吃]( "芹菜肉丝打卤面的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 肉丝 | 三两 |
| 芹菜 | 一斤 |
| 细面 | 一斤半 |
| 蒜 | 三头 |
| 葱 | 一小段 |
| 姜 | 两片 |
| 白芷 | 一片 |
| 花椒 | 五颗 |
| 蚝油 | 两滴 |
| 盐 | 少许 |
| 十三香 | 一勺 |
| 酱油 | 两大勺 |
芹菜肉丝打卤面的做法
上笼蒸生细面二十分钟
![芹菜肉丝打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芹菜肉丝打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒菜：1、炒锅入油，爆香花椒、白芷、葱姜蒜后，放入肉丝，翻炒变色后，加入十三香、盐、蚝油、酱油，翻炒上色后，放入芹菜，翻炒两分钟；2、菜炒熟后，加入三碗水，炖五分钟
![芹菜肉丝打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芹菜肉丝打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
菜炖好后，将蒸好的细面放入锅中，轻轻筷子挑面，拌均匀，面上色为止
![芹菜肉丝打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芹菜肉丝打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
翻拌上色后盖上锅盖，小火焖几分钟后，用铲子翻拌，搅匀菜面，炝锅底，防止粘锅底，盖上锅盖，关火，等五分钟后，美味的卤面就做好了
![芹菜肉丝打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "芹菜肉丝打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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