黄哈儿水煮羊杂

用料  

黄哈儿水煮羊杂的做法  

1. 原料：羊汤600g、熟羊杂450g、白菜条200g、水发粉丝100g
   
   小料：色拉油200g、盐20g、子弹头15g、满天星15g、干青花椒7g、白芝麻蒜蓉姜末葱花各5g

2. 锅中加水600g和盐，将白菜粉丝焯水后放入盘中打底

3. 羊汤下锅，加入水煮料，下入羊杂，加入调味粉，稍煮淋飘香油出锅装盘撒白芝麻蒜蓉葱花姜末。

4. 烧热色拉油爆香剩余小料浇到盘中。