黄哈儿麻辣泉水鸡
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主料:土鸡 200g
辅料:萝卜丝 150g、蒜末 5g、芝麻 5g、老抽 5g、盐 6g、鸡精 5g、纯净水150g
调料:黄哈儿超级麻辣酱 40g、黄哈儿调味粉 5g、黄哈儿新红油 40g
用料
土鸡 | 200g |
萝卜丝 | 150g |
蒜末 | 5g |
芝麻 | 5g |
盐 | 6g |
鸡精 | 5g |
纯净水 | 150g |
黄哈儿超级麻辣酱 | 40g |
黄哈儿调味粉 | 5g |
黄哈儿新红油 | 40g |
黄哈儿麻辣泉水鸡的做法
加工摆盘:鸡煮熟后宰一字条,萝卜丝打底
水调制出品:调料调成汁水与鸡拌好后加芝麻、黄哈儿新红油,装盘即可
小贴士
煮鸡(老母鸡):烧水将鸡烫一下,用冷水冲一下,反复 3 次,锅里加入少量的咖喱粉或姜黄粉;小火煮半个小时,泡半个小时后捞出来风冷即可!
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