家常鸡蛋烙
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没注意的时候可以随手做的快手菜。
用料
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 5克 |
油 | 20克 |
白胡椒粉 | 1勺 |
虾 | 4只 |
豌豆粒 | 少许 |
胡萝卜粒 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
家常鸡蛋烙的做法
鸡蛋加料酒,盐,白胡椒粉打散。
起锅热油,倒入鸡蛋液,半凝固的时候撒上喜欢的料,我加的是虾肉粒,豌豆粒和胡萝卜粒(还可以加火腿肠,午餐肉,玉米粒等)。
等底部成型焦黄后翻面再煎一下,30秒即可关火(两面都煎会更焦香)。
出锅装盘,可再撒些芝麻和黑胡椒。
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