芹菜炒肉
来源：菜肴屋 阅读：6.41K 次
时间：约12-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 主料 | |
| 芹菜 | 200g |
| 猪里脊肉 | 150g |
| 腌肉料 | |
| 盐 | 1g |
| 水 | 15ml |
| 淀粉 | 2g |
| 调味料 | |
| 生抽 | 15ml |
| 醋 | 5ml |
| 糖 | 3g |
| 其他 | |
| 葱花 | 5g |
| 蒜末 | 5g |
| 植物油 | 15ml |
芹菜炒肉的做法
里脊肉切成片，放入盐、水抓匀，再放入淀粉抓匀，腌制10分钟，让肉吸收并且保持水分，炒制的时候更嫩。
![芹菜炒肉的做法图解 芹菜炒肉的做法步骤 第2张]( "芹菜炒肉的做法图解 芹菜炒肉的做法步骤 第2张")
芹菜斜切成片。
![芹菜炒肉的做法图解 芹菜炒肉的做法步骤 第3张]( "芹菜炒肉的做法图解 芹菜炒肉的做法步骤 第3张")
锅烧热后放入油，葱蒜末，小火炒香。
![芹菜炒肉的做法图解 芹菜炒肉的做法步骤 第4张]( "芹菜炒肉的做法图解 芹菜炒肉的做法步骤 第4张")
锅中放入肉片，炒至变色。
![芹菜炒肉的做法图解 芹菜炒肉的做法步骤 第5张]( "芹菜炒肉的做法图解 芹菜炒肉的做法步骤 第5张")
锅中放入芹菜、调味料，中火翻炒2分钟即可。
![芹菜炒肉的做法图解 芹菜炒肉的做法步骤 第6张]( "芹菜炒肉的做法图解 芹菜炒肉的做法步骤 第6张")
小贴士
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