莲子小肠结汤

适合入秋后清燥热的煲汤。祛除身体内热，清火润肺。莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。

用料  

莲子小肠结汤的做法  

1. 猪小肠清洗干净，结成一串结。锅里加水煮沸后放入小肠，水再次煮沸后捞出用清水再清洗一道。

2. 把清洗好的小肠从两个结中间切开。我是用电砂锅炖的，把切好的小肠放入锅里，加入适量盐，姜片。开炖。炖三个小时。用明火或者电磁炉炖的话煮开后转中小火炖。

3. 把枸杞，党参，莲子清洗干净备用。煮了一个小时后加入党参，莲子，枸杞。两个小时后完工。

小贴士

清洗小肠时加入食用醋，玉米淀粉清洗，肠子需要两面清洗。把肠子用筷子翻出内里清洗一边，把多余的肥油撕掉。