莲子猪心汤

用料  

莲子猪心汤的做法  

1. 猪心洗净，切片。

2. 猪心冷水下锅，焯血水。

3. 芡实、莲子、太子参洗净。

4. 所有食材入锅，加入姜片。

5. 加入适量水，炖煮1个半小时。
   （我比较偷懒，用了电饭锅的煲汤档，最好用炖盅隔水蒸）

6. 舀出一碗，开饭！

小贴士

1. 猪心莲子，清火安神，春夏交替时，睡不安稳，可以多喝这个汤。
2. 干莲子不要提前泡水，炖汤后容易硬心。干莲子洗净直接入炖锅。