驴骨肉炖小白菜汤

用料  

驴骨肉炖小白菜汤的做法  

1. 驴脊骨用冷水浸泡半小时，中间换几次水，另起锅水烧沸，下驴脊骨飞水。

2. 高压锅加适量清水，放入一根葱，姜片和大料，把驴脊骨放入锅中。

3. 大火烧开转小火炖熟

4. 捞出把驴肉切成小块，放入锅中。

5. 小白菜洗净，切成段。

6. 香菜葱切碎

7. 锅里放生抽和花椒粉，盐和鸡粉，大火煮开，放入小白菜煮熟，关火放入葱花香菜末。