清炒扁豆角、架梅

今天老妈👩下厨给做的的清炒扁豆角。我们这里叫架梅，因为正在哺乳期，妈妈给我做饭总是做一些清淡的，这个菜味道很棒，配料也很简单，但妈妈的味道很浓～🌺

用料  

清炒扁豆角、架梅的做法  

1. 🌹扁豆角择好洗净，片成段，切成丝也可以，看自己喜好切

2. 🌹准备好配菜，葱，蒜，蒜切沫，红色灯笼椒，用来搭配个颜色😂，老妈也是讲究仪式感滴😂😂

3. 🌹起火烧锅～

4. 🌹加入葱蒜爆香，注意⚠️蒜放一半，炒一半，一会快出锅的时候在放上另一半～

5. 🌹爆香好葱蒜后加入白糖～

6. 🌹糖稍微化掉就加入扁豆角翻炒，颜色很漂酿吧✌

7. 🌹翻炒一分钟后加入清水稍微炖煮一会，⚠️⚠️扁豆角一定要炒熟，不然会有毒，注意哦～⚠️⚠️

8. 🌹快炖煮好啦，加入剩下的一半蒜和灯笼椒，后面再放这一半的蒜整个菜的香味会更浓郁鲜香～

9. 🌹最后一步来啦☝，出锅前加入盐，蚝油，味极鲜，（老妈第一次录菜谱，一激动手一抖，蚝油放多了😂，大家放一点就可以了哈～）

10. 🌹好啦，这菜就搞定出锅啦，超级香，是妈妈的味道～幸福～

小贴士

⚠️这道菜很家常，用料少，但味道很棒，需要注意的就是扁豆角一定要做熟，否则会有毒！！
⚠️味极鲜味道已经很鲜啦，不用放鸡精味精啦～